Ανάπτυξη και εφαρμογή τεχνολογικής καινοτομίας για αντιμετώπιση σημαντικών προ- και μετα-συλλεκτικών προβλημάτων της καλλιέργειας κερασιάς
Αντικείμενο Στόχοι του έργου
Το έργο στοχεύει στη βελτίωση της ποιότητας των κερασιών προωθώντας την καινοτομία, την τεχνογνωσία και την τεχνολογική αναβάθμιση σε ότι αφορά στην
α) αντιμετώπιση της Μονίλιας,
β) επιλογή του κατάλληλου χρόνου συγκομιδής των καρπών,
γ) ορθή μετασυλλεκτική διαχείρισή τους και
δ) προώθηση του νέου προϊόντος ‘κεράσια χωρίς ποδίσκο’.
Συγκεκριμένα, η παρούσα πρόταση αποβλέπει στην:
- ανάπτυξη φιλικών προς το περιβάλλον μοριακών μυκητοκτόνων υψηλής εξειδίκευσης βασιζόμενων σε τεχνολογία µετα-µεταγραφικής αποσιώπησης γονιδίου (RNAi), χωρίς τη συμμετοχή γενετικής τροποποίησης
- θέσπιση κριτηρίων συγκομιδής κερασιών με χρήση συμβατικών και σύγχρονων μη-καταστροφικών τεχνολογιών
- εφαρμογή και αξιοποίηση τεχνικών αύξησης του χρόνου συντήρησης επιλεγμένων ποικιλιών κερασιών
- μεταβολομική ανάλυση κερασιών με στόχο τη διερεύνηση των συσχετισμών μεταξύ μεταβολισμού, γευστικής ποιότητας και διατροφικής τους αξία
- εμπορική ανάπτυξη του νέου προϊόντος ‘κεράσια χωρίς ποδίσκο’ με αξιοποίηση της γηγενούς ποικιλίας «Τραγανά Εδέσσης»
- τεχνοοικονομική αξιολόγηση της εμπορικής εκμετάλλευσης των νέων τεχνολογιών του έργου.
