Υγιεινό πρωινό για όλα τα γούστα
Η γιαγιά μου συνήθιζε να μου λέει «Το πρωί να τρως σαν Βασιλιάς, το μεσημέρι σαν άρχοντας και το βράδυ σαν φτωχός». Μου πήρε αρκετά χρόνια να κατανοήσω αυτόν τον συλλογισμό. Τι εννοεί να τρώω σαν βασιλιάς; Να τρώω τα φαγητά των βασιλιάδων; Και τι τρώει ένας Βασιλιάς;
Με τα χρόνια και με τη συζήτηση κατάλαβα ότι το παράδειγμα της δεν επικεντρωνόταν μόνο στο είδος του φαγητού αλλά και στην ποσότητα. Γιατί είναι άραγε τόσο σημαντικό το πρωινό γεύμα; Ποια είναι τα οφέλη για την υγεία μας;
Ας πάρουμε τα πράγματα με τη σειρά. Το πρωινό, όπως είναι ευρέως διαδεδομένο, είναι το πιο σημαντικό γεύμα. Είναι αυτό που σου δίνει δύναμη να ξεκινήσεις την ημέρα σου. Ένα υγιεινό πρωινό όμως, έχει να σου προσφέρει πολλά περισσότερα. Ένα δυναμωτικό γεύμα το πρωί θα σε βοηθήσει να ξεκινήσεις με καλύτερη διάθεση. Θα σου προσφέρει μεγαλύτερες αντοχές και λιγότερη αίσθηση κόπωσης κατά τη διάρκεια της ημέρας. Συμβάλλει στην καλύτερη λειτουργία του ανθρώπινου οργανισμού, τόσο σε σωματικό όσο και σε πνευματικό επίπεδο, καθώς βοηθάει στη γρήγορη και καθαρή σκέψη.
Κατανοούμε περισσότερο από όσο φαντάζεσαι πόσο δύσκολη, βαρετή ή ακόμη και κουραστική σου φαίνεται η διαδικασία της ετοιμασίας του πρωινού. Ξυπνάς (έχοντας πατήσει αρκετές φορές αναβολή στο ξυπνητήρι) και τρέχεις να ετοιμάσεις τα παιδιά για το σχολείο αλλά να ετοιμαστείς παράλληλα κι εσύ για τη δουλειά. Όλα με βιασύνη. Και καταλήγεις να φεύγεις από το σπίτι εκνευρισμένος και νηστικός. Πόσες και πόσες φορές δεν μας έχει συμβεί;! Δώσε χρόνο στον εαυτό σου. Ξύπνα νωρίτερα. Μην πατήσεις αναβολή. Χάνεις χρόνο. Και διάθεση.
Ένα ολοκληρωμένο πρωινό γεύμα θεωρείται αυτό που προσφέρει στον οργανισμό τις απαραίτητες πρωτεΐνες, τους υδατάνθρακες, τα λιπαρά και τις φυτικές ίνες όπως συνιστάται ημερησίως από τους διατροφολόγους. Μέσα από όλα αύτα προσφέρονται επίσης στοιχεία όπως το φυλλικό οξύ, το ασβέστιο, οι βιταμίνες, τα μέταλλα και ο σίδηρος.
Γίνεται ένα μόνο γεύμα να προσφέρει τόσα θρεπτικά συστατικά στον οργανισμό μας;
Κι όμως, γίνεται. Παρακάτω θα βρείς κάποιες προτάσεις θρεπτικότατων πρωινών γευμάτων τα οποία γεμίζουν τον οργανισμό με όλα αυτά τα απαραίτητα στοιχεία. Και κάτι που ξέρουμε πως θα εκτιμήσεις πολύ, απαιτείται ελάχιστος χρόνος για να τα ετοιμάσεις. Για να πάει καλά η μέρα σου!
*Επιπλέον Συμβουλή: Να ενυδατώνεις τον οργανισμό σου. Μην ξεχνάς εξάλλου πως αποτελούμαστε κατά 60% μ.ό. από νερό. Οπότε ξεκίνα την ημέρα σου με ένα ποτήρι νερό.
Αλμυρό Πρωινό
Φρυγανισμένο ψωμί με τυρί & γαλοπούλα
- 2 φέτες ψωμί (είτε φρυγανισμένο είτε σε μορφή σάντουιτς)
- Φυτικό Βούτυρο
- Τυρί (Γραβιέρα, κασέρι ανθότυρο)
- Γαλοπούλα
- Φύλλα από σπανάκι
- Ντομάτα σε φέτες
- Ρίγανη
- Φρούτα εποχής (κερασια, βερίκοκα, πεπόνι, μήλο)
Τοστ με Αβοκάντο
- 1 φέτα φρυγανισμένο ψωμί
- ¼ αβοκάντο (το λιώνεις με το πιρούνι και το απλώνεις στη φέτα)
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Ελαιόλαδο
- Ρίγανη
- 1 αυγό (κατά προτίμηση βρασμένο και κομμένο σε ροδέλες)
- 1 κομμάτι μαύρης σοκολάτας
- Ένα ποτήρι φρέσκο χυμό
Αραβική Πίτα ή Τορτίγια με Ανθότυρο
- 1 αραβική πίτα
- Ανθότυρο
- Γαλοπούλα
- 1 φύλλο μαρούλι
- Αγγουράκι
- Λίγες ελιές
- Εάν θέλεις, μπορείς να προσθέσεις και τυρί κρέμα
- Ένα ποτήρι φρέσκο χυμό
Γλυκό Πρωινό
Γιαούρτι με φρούτα, δημητριακά και ξηρούς καρπούς
- 1 μπώλ με γιαούρτι
- ½ φλυτζάνι τσαγιού ψιλοκομμένα κεράσια και φράουλες
- Δημητριακά
- 2 κουταλιές ξηρούς καρπούς (καρύδια, αποξηραμένα φρούτα, φιστίκια, κάσιους, λιναρόσπορος, σπόρους τσία)
- Μέλι ή μελάσα για το σερβίρισμα
Μilkshake
- Γάλα χτυπημένο με κεράσια και 1 μπανάνα ή μία φέτα πεπόνι
- 1 κ.σ. σπόροι τσία
- 1 κομμάτι μαύρης σοκολάτας
- Κράκερς με μαλακό τυρί για επάλειψη
Φρουτοπρωινό
Pancakes με κερασια
- Pancakes
- 1 χούφτα κεράσια
- Μέλι
- Καρύδια
- Τρίμματα σοκολάτας
- 1 ποτήρι φρέσκο γάλα (προαιρετικά)
Παιδικό πρωινό
Φτιάξε το πρωινό των μικρών σου αγγέλων με παιχνιδιάρικο τρόπο ώστε να κάνεις τη ρουτίνα του πρωινού «παιχνιδάκι». Για εσένα που δυσκολεύεσαι να το ετοιμάσεις, ζήτα από τα παιδιά να οργανώσουν μόνα τους το πρωινό τους με ευφάνταστο και δημιουργικό τρόπο φτιάχνοντας ζωάκια και φατσούλες με υγιεινά υλικά που εσύ θα τους δώσεις.
Φρόντισε να υπάρχουν στο πρωινό πάντα φρούτα εποχής όπως κεράσια και φράουλες την άνοιξη, βερίκοκα, καρπούζια και πεπόνια το καλοκαίρι, μήλα, αχλάδια και σταφύλια το φθινόπωρο και ακτινίδια, πορτοκάλια και ρόδια τον χειμώνα.
Μπορείς να κλέψεις μερικές ιδέες από τις εικόνες παρακάτω. Μην ξεχνάς ότι τα παιδιά, περισσότερο από τον καθένα, πρέπει να ξεκινάνε την ημέρα τους έχοντας προσλάβει τις συνιστώμενες δόσεις θρεπτικών συστατικών.
Μετά απο αυτό δεν έχουμε παρά να ευχηθούμε καλή τύχη στα υγιεινά και απολαυστικά πρωινά που έρχονται!
