Φρούτα και Λαχανικά εποχής στην Ελλάδα
Αναμφίβολα όλοι γνωρίζουμε το ρητό «Κάθε πράγμα στον καιρό του». Για ποιον λόγο οι φρέσκες τροφές να αποτελούν εξαίρεση; Η φύση έχει πολύ σοφά τοποθετήσει κάθε καρπό στην εποχή του. Κάθε περίοδος του χρόνου μας προσφέρει τα δικά της μοναδικά αρώματα, τα ζωηρά χρώματα και τον γευστικό της πλούτο. Τόσο τα φρούτα όσο και τα λαχανικά έχουν πολύ περισσότερα να προσφέρουν στον ανθρώπινο οργανισμό όταν συγκομίζονται και καταναλώνονται στη σωστή εποχή.
Γιατί όμως να μιλάμε για σωστή εποχή; Σίγουρα είναι εξαιρετικά βολικό για όλους – ιδιαιτέρως για τους ιδιότροπους στο θέμα του φαγητού – να μπορούμε να προμηθευόμαστε όποια φρούτα και λαχανικά επιθυμούμε ανά πάσα στιγμή από θερμοκήπια. Κάθε καρπός όμως απαιτεί διαφορετικές καιρικές συνθήκες, έχει τον δικό του χρόνο ωρίμανσης και τον δικό του χρόνο συγκομιδής (ίσως να είναι διαφορετικός σε κάθε περιοχή της Ελλάδας).
Καταναλώνοντας κάθε φρούτο και κάθε λαχανικό στην εποχή του πολλαπλασιάζουμε τα οφέλη για την υγεία μας. Χαρίζουμε στον οργανισμό μας όλα τα θρεπτικά συστατικά, τις αντιοξειδωτικές ουσίες, τις βιταμίνες, τα ιχνοστοιχεία κλπ χωρίς να φορτώνουμε τον οργανισμό μας με τα βλαβερά φάρμακα και τις ορμόνες που επιταχύνουν την ωρίμανση του καρπού.
Αξίζει λοιπόν να γνωρίζουμε ποια είναι η εποχή που συγκομίζεται κάθε φρούτο και λαχανικό στην Ελλάδα, ώστε να προτιμάμε πάντα τις πιο υγιεινές και πλούσιες σε θρεπτικά στοιχεία τροφές.
Παρακάτω θα βρείτε αναλυτικά κάθε μήνα με τα φρούτα και λαχανικά που συγκομίζονται, καθώς κι έναν εξαιρετικά βοηθητικό πίνακα που έχουμε ετοιμάσει για εσάς.
- Ιανουάριος
Φρούτα: αβοκάντο, γκρέιπ φρουτ, λεμόνια (ναι, συγκαταλέγονται στα φρούτα), μανταρίνια, πορτοκάλια
Λαχανικά: αγκινάρες, άνηθος, καρότα, κουνουπίδια, κρεμμύδια χλωρά, λάχανα, μαϊντανός, μαρούλια, μπρόκολα, παντζάρια, πατάτες, πράσα, ραδίκια, σέλινο, σπανάκια
- Φεβρουάριος
Φρούτα: αβοκάντο, γκρέιπ φρουτ, λεμόνια, μανταρίνια, πορτοκάλια
Λαχανικά: αγκινάρες, άνηθος, καρότα, κουνουπίδια, κρεμμύδια χλωρά, λάχανα, μαϊντανός, μαρούλια, μπρόκολα, παντζάρια, πατάτες, πράσα, ραδίκια, σέλινο, σπανάκια
- Μάρτιος
Φρούτα: αβοκάντο, λεμόνια, μανταρίνια, πορτοκάλια
Λαχανικά: αγκινάρες, άνηθος, αντίδια, αρακάς, καρότα, κουνουπίδια, κρεμμύδια χλωρά, λάχανα, μαϊντανός, μαρούλια, μπρόκολα, παντζάρια, πατάτες, πράσα, ραδίκια, ραπανάκια, ρόκα, σέλινο, σπανάκια, σπαράγγια
- Απρίλιος
Φρούτα: αβοκάντο, πορτοκάλια, φράουλες
Λαχανικά: αγκινάρες, άνηθος, αντίδια, αρακάς, καρότα, κουνουπίδια, κρεμμύδια ξερά, κρεμμύδια χλωρά, λάχανα, μαϊντανός, μαρούλια, μπρόκολα, παντζάρια, πατάτες, πράσα, ραδίκια, ραπανάκια, ρόκα, σέλινο, σπανάκια, σπαράγγια, φασολάκια
- Μάιος
Φρούτα: κεράσια, φράουλες
Λαχανικά: αγγουράκια, αγκινάρες, άνηθος, αντίδια, αρακάς, καρότα, κολοκυθάκια, κουκιά, κρεμμύδια ξερά, κρεμμύδια χλωρά, λάχανα, μαϊντανός, μαρούλια, μελιτζάνες, μπιζέλια, παντζάρια, πατάτες, πιπεριές, ραδίκια, ραπανάκια, ρόκα, σέλινο, σπανάκια, σπαράγγια, τομάτες, φασολάκια
- Ιούνιος
Φρούτα: βερίκοκα, βύσσινα, καρπούζια, κεράσια, νεκταρίνια, πεπόνια, ροδάκινα, φράουλες
Λαχανικά: αγγουράκια, άνηθος, αντίδια, αρακάς, βλίτα καρότα, κολοκυθάκια, κουκιά, κρεμμύδια ξερά, κρεμμύδια χλωρά, μαϊντανός, μαρούλια, μελιτζάνες, μπάμιες, μπιζέλια, παντζάρια, πατάτες, πιπεριές, ραδίκια, ραπανάκια, ρόκα, σέλινο, σκόρδα, σπανάκια, σπαράγγια, τομάτες, φασολάκια
- Ιούλιος
Φρούτα: αχλάδια, βερίκοκα, βύσσινα, δαμάσκηνα, καρπούζια, κεράσια, νεκταρίνια, πεπόνια, ροδάκινα, σύκα, φράουλες
Λαχανικά: αγγουράκια, άνηθος, αντίδια, αρακάς, βλίτα, καρότα, κολοκυθάκια, κολοκύθες, κρεμμύδια ξερά, κρεμμύδια χλωρά, μαϊντανός, μαρούλια, μελιτζάνες, μπάμιες, μπιζέλια, παντζάρια, πατάτες, πιπεριές, ραδίκια, ραπανάκια, ρόκα, σέλινο, σκόρδα, τομάτες, φασολάκια
- Αύγουστος
Φρούτα: αχλάδια, βερίκοκα, βύσσινα, δαμάσκηνα, καρπούζια, μήλα, νεκταρίνια, πεπόνια, ροδάκινα, σταφύλια, σύκα, φραγκόσυκα, φράουλες
Λαχανικά: αγγουράκια, άνηθος, αντίδια, βλίτα, καρότα, κολοκυθάκια, κολοκύθες, κρεμμύδια ξερά, κρεμμύδια χλωρά, μαϊντανός, μαρούλια, μελιτζάνες, μπάμιες, παντζάρια, πατάτες, πιπεριές, ραδίκια, ραπανάκια, ρόκα, σέλινο, σκόρδα, τομάτες, φασολάκια
- Σεπτέμβριος
Φρούτα: αχλάδια, δαμάσκηνα, καρπούζια, λεμόνια, μήλα, νεκταρίνια, πεπόνια, ροδάκινα, ρόδια, σταφύλια, σύκα, φραγκόσυκα
Λαχανικά: αγγουράκια, άνηθος, αντίδια, καρότα, κολοκυθάκια, κολοκύθες, κρεμμύδια ξερά, κρεμμύδια χλωρά, λάχανα, μαϊντανός, μαρούλια, μελιτζάνες, μπάμιες, μπρόκολα, παντζάρια, πατάτες, πιπεριές, ραδίκια, ραπανάκια, ρόκα, σέλινο, σπανάκια, τομάτες, φασολάκια
- Οκτώβριος
Φρούτα: ακτινίδια, αχλάδια, γκρέιπ φρουτ, λεμόνια, λωτοί, μανταρίνια, μήλα, πορτοκάλια, ροδάκινα, ρόδια, σταφύλια
Λαχανικά: αγγουράκια, αγκινάρες, άνηθος, αντίδια, καρότα, κολοκυθάκια, κολοκύθες, κουνουπίδια, κρεμμύδια χλωρά, λάχανα, μαϊντανός, μαρούλια, μελιτζάνες, μπρόκολα, παντζάρια, πατάτες, πιπεριές, πράσα, ραδίκια, ραπανάκια, ρόκα, σέλινο, σπανάκια, τομάτες, φασολάκια
- Νοέμβριος
Φρούτα: αβοκάντο, ακτινίδια, γκρέιπ φρουτ, λεμόνια, λωτοί, μανταρίνια, πορτοκάλια, ρόδια, σταφύλια
Λαχανικά: αγκινάρες, άνηθος, αντίδια, καρότα, κολοκύθες, κουνουπίδια, κρεμμύδια χλωρά, λάχανα, μαϊντανός, μαρούλια, μπρόκολα, παντζάρια, πατάτες, πιπεριές, πράσα, ραδίκια, ραπανάκια, σέλινο, σπανάκια, φασολάκια
- Δεκέμβριος
Φρούτα: αβοκάντο, γκρέιπ φρουτ, λεμόνια, λωτοί, μανταρίνια, πορτοκάλια
Λαχανικά: αγκινάρες, άνηθος, καρότα, , κουνουπίδια, κρεμμύδια χλωρά, λάχανα, μαϊντανός, μαρούλια, μπρόκολα, παντζάρια, πατάτες, πιπεριές, πράσα, σέλινο, σπανάκια
